[ سمك فيليه إيرانى ]
المكونات :
أرز، سمك فليه، ثوم مفروم، بصل مقطع، ملح عصفر، فلفل أسود، بقدونس

الطريقة :
 أسلقى الأرز فى مياه كثيرة ثم قومى بتتبيل السمك فى الثوم بعد تقطيعه إلى قطع متوسطة حسب عدد أفراد الأسرة.

ضعى البصل المقطع فى الزيت للتشويح وأستخرجيه بعد أن يصل للون الأصفر.
صفى الأرز وضعى البقدونس مع الملح والفلفل، ثم ضعى السمك المتبل على الزيت مع العصفر وقليل من الماء والملح.
 
ضعى هذا كله فى صينية بها قليل من الزيت طبقة من البصل ثم الأرز ثم السمك ونعيد طبقة أخرى من البصل ثم الأرز ثم العصفر عليهم ونضع على النار حتى يتم الطهى .
وبالهنا والشفا .............